Domaine Hautes Terres

イデアル・ディレクト Vol.28　2020年10月

西ラングドックに位置するリムー地区。発泡酒の元祖を生み出した土地としても知られています。この地は5000万年前は海に覆われてましたが現在のピレネー山脈の突起に起因するプレートの衝突で標高600メートルの「クエスタ」と呼ばれる連続波の形をした独特の丘陵を生み出しました。

この独特な土壌形状と標高差。大西洋と地中海、双方の気候影響を受ける環境下はラングドックの中でもかなりユニークな土地と言えます。

ドメーヌの当主であるジル・アザム(Gilles Azam)はリムー地区出身。ラングドックのみならず様々なワイン産地で醸造を学び研鑽してきました。

2000年、自身の最も好きな産地、故郷でもあるリムー地区、中でも最も変化に富むエリア、ロックタイヤードに自身の蔵を開きました。

彼のポリシーはただ一つ「すべては自然と共に」..

葡萄の味わい、土地の味わい、作柄の味わいすべてにおいて自然の味わいを再現することを念頭にワイン造りを行っています。

中でもこの地で古くから作られる発泡酒（クレマン・ド・リムー）に至ってはもはやシャンパーニュを凌ぐクオリティーと言える24ヶ月にも及び瓶内熟成を経て造り出されます。

イデアル特別限定輸入セットVol.28　ドメーヌ・オート・テール。

自らの蔵を開いて20年！ジル・アザムが理想とするワインの形が現れてきました。

フランス国内のみならず彼のナチュラルで土地を再現した味わいや自然と共に歩む姿勢に多くのファンが存在します。そのため需要に対して供給が追いついていな事態が続き、イデアルでもこのセットを組むことに3年かかりました。次回の入荷はいついなるかわかりません。

在庫が僅少のため今回は30セットのみの販売となります。ご興味のある方はお早めにどうぞ。

＜内容＞
・発泡ワイン1本、白ワイン3本、赤ワイン1本の5本セット

・造り手：ドメーヌ・オート・テール（ジル・アザム）

・価格：27,000円（税別）

・数量：限定30セット

・日本到着：2020年10月初旬頃
（輸入貨物の為到着時期が前後する事がございます）

・お申し込み：店頭、お電話、メール、下記申し込みフォームより

※お申し込みより３営業日以内にご返信させていただきます。３営業日をすぎても返信がない場合はお手数ではございますがご連絡くださいませ。